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地中海の味
投稿日:2009年11月02 投稿者:うさママ
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ランチで利用しました。
子連れで行ったのですが、ちょっと騒がれては困る〜という雰囲気だったので緊張。。。
定番パエリヤとブイヤベース. . . つづきを読む
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ランチで利用しました。
子連れで行ったのですが、ちょっと騒がれては困る〜という雰囲気だったので緊張。。。
定番パエリヤとブイヤベースを注文しました。
味付けはやや濃いめながらもやはり地中海！臭みが全くなくコクがある！！という感想です。
メインストリートから一本奥に入ったところにあるので、はじめは見つけられず通り過ぎてしまいました 元に戻す
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本物 続き
投稿日:2009年10月05 投稿者:takayaam
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料理:
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パエリア取り分ける前にしっかり店員さんたちと一緒に写真取らせてもらいました。さてさてお味は。最高です。日本のパエリアとは全然違う、ふんだんに魚貝の出汁が効いてい. . . つづきを読む
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パエリア取り分ける前にしっかり店員さんたちと一緒に写真取らせてもらいました。さてさてお味は。最高です。日本のパエリアとは全然違う、ふんだんに魚貝の出汁が効いていてお米も美味しい。日本のパラパラとしたのじゃなくて、汁気の少ないリゾットって感じです。これがホントに最高。さすが地元の人をうならせ通わせる味。ブイヤベースは。これも最高。料理の知識の乏しい私には何がどうちがうっていえないのがとても残念。日本で食べるブイヤベースは、美味しいお店はほんとに美味しい。当たり前なんですが、ただそういうのとは違う美味しさなんです。なんていうかそもそもの料理の土台が違うって感じで、味のとりかたがとても丁寧でお魚も美味しい。多分、ほんとのカタルーニャの味なんだと思います。パエリアもブイヤベースも日本のはやっぱり日本人好みに作られてるんだなって思いました。本物を食べたい人はみんなカンソレに行くべきだと思います。
そして店員さんたちの暖かさ。つたないスペイン語の私達にも根気良くつきあってくれ、かつ料理が多い少ないなんて気も使ってくれ。観光客だったら注文させて儲けたらいいのに。そんな不義理ことなんてしない親切で陽気な人たち。
本物の味とサービスに大満足のカンソレでした！
TOTTEOKIバルセロナありがと?！ 元に戻す
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本物
投稿日:2009年10月05 投稿者:takayama
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料理:
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おすすめのカンソレに行って来ました?！
バルセロネータに続く道は、バルセロナらしい沢山のオープンカフェ風なレストランでいっぱい。
数. . . つづきを読む
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おすすめのカンソレに行って来ました?！
バルセロネータに続く道は、バルセロナらしい沢山のオープンカフェ風なレストランでいっぱい。
数々のレストランの客引きや美味しそうな料理を横目で眺めながら、浮気せずにいざカンソレへ（笑）
いきなり入り口間違って厨房の扉を押すも、いました紹介にあったホセマリアさん。大きな体をゆすりながら、気にするな入ってこいってジェスチャー。何度目かのスペインの温かいおおらかさを体験。
親切にもこちらは日本語メニューがありました?。お目当てのパエリアの前に、折角バルセロナでの初めてのランチ。まずは前菜で乾杯と思い、セルベサとお洒落に生ハム盛り合わせを注文。隣の席の鰯の酢漬けが美味しそうだったのでそちらもジェスチャーで注文。ここの瓶のセルベサがとっても美味しくて感動。スーパーで見たらなんと１ユーロしません。スペインって凄い。勿論寝酒に購入しました（笑）とビールの話はおいといて、さあ来ました本場のイベリコ。噛めば噛むほど深みのある味。なんてビールとパンにあうんでしょう。次は鰯かなあって待っていると、なんときたのは隣のテーブルにもう一つあった、イカリングが（驚）私のジェスチャーが間違ってました（笑）なのにこのイカリングがとっても美味しい。イカリングなんていったら失礼ですね。こちらも後で聞いたらカラマリ『確か？』っていう、定番のカタルーニャ料理とのこと。日本のとは全然レベルが違う美味しさにびっくり！間違ってよかったあ。さてさて最後はパエリアとフィデアとブイヤベースをなんて思ってたら、店員さんが優しくノ ノ ノと。まあ何を言っているか最初わからなかったのですが、おなかをさするジェスチャー。なるほど量が多いとのことでした。なのでブイヤベースとパエリアを注文。確かにさすがスペイン。大変なボリューム。
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パエリアに感銘
投稿日:2009年05月08 投稿者:H.Sさん
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料理:
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初めの日のお昼にいったお店。海岸沿い、バルセロネータにある。
僕が食べたのは普通のパエリア。
お米がさらさらとしているのが、日本では. . . つづきを読む
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初めの日のお昼にいったお店。海岸沿い、バルセロネータにある。
僕が食べたのは普通のパエリア。
お米がさらさらとしているのが、日本では食べたことのない食感で驚いた。
日本米とは違うスペインの米を使っているからだろうか。
味は海鮮の味がよく染みこんでいて、美味しい。
少し塩分が濃い目だが、それが海鮮の味を強烈に引き出している気がしたので、
これは参考になった。味は海鮮の味がよく染みているにもかかわらずさらさらと
さっぱれとした食感なので、もたれることのない感じだった。
一緒に食べたイカの揚げ物も美味しいし、食べ応えがあった。自分ではなかなか作れない味わいで、最初にこれを食べたのですごく感銘を受けた。 元に戻す
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